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La Planilla de Excel para el Cálculo de efecto Sustitución e Ingreso computa los cambios que trae aparejado la variación en el precio de un bien en una función de utilidad Cobb-Douglas.

El efecto sustitución explica el modo en que un consumidor tiende a sustituir un bien por otro ante variaciones relativas de los precios de ambos bienes.

Si el precio de un bien disminuye, este se hace más barato con respecto a los otros bienes del mercado, induciendo al consumidor a consumir más de dicho bien.

En cambio, cuando el precio del bien aumenta el efecto es la disminución de la demanda de dicho bien.